Kapari otu nedir? Faydaları nelerdir? Kapari nerelerde kullanılır? Kapari'nin faydaları nelerdir? Kapari'nin yan etkileri nelerdir?
KAPARİ OTU NEDİR?
Ülkemizde gebre otu,devedikeni,kedi tırnağı,menginik ve karga kavunu olarak bilinir.Bilimsel adı Capparis Spinosa'dır.Çalı bitkisidir ve Akdeniz iklimini sevse de Ülkemizde İç Anadolu,Karadeniz ve Güneydoğu bölgesinde yetişir.Vitamin ve mineral bakımdan zengin olan,bezelye büyüklüğündeki tomurcuklarının 100 gramında 4 mg vitamin,64 mg K vitamini,az miktarda E vitamini vardır.Ayrıca içeriğinde niasin ve riboflavinde bulunmaktadır.Kapari ülkemizde pek yaygın kullanılmasa da Avrupa ülkelerinde ve A.BD'de yaygın olarak tüketilmektedir.Belki de damak tadımıza uymadığından olabilir.Ancak bir çok faydası bulunan Kapari otu normalde baş tacı edilmesi gerekir.
KAPARİ NERELERDE KULLANILIR?
Kullanım alanı oldukça geniş olan bu bitkiyi öncelikli olarak tohumlarını turşularınıza ilave edebilirsiniz.Yaza hazırlık konservelerinizin içine ilave edebilirsiniz.Yeşil salatalarınızda kullanabilirsiniz.Meze türü yemeklerde kullanıldığı bilinmektedir.Et yemeklerinde tuz niyetine kullanılır ki tuz gibi eti sertleştirmez.Zeytine benzeyen meyvesi salamura şeklinde hazırlayabilirsiniz.Otu ise çay olarak tüketilir.Bu çay böbrek taşı düşürmenizde size yardımcı olacaktır.Demlenen çay 14 gün boyunca sabah akşam bir bardak olmak üzere tüketilir.
KAPARİ'NİN FAYDALARI NELERDİR?
- İçinde demir bulundurduğundan kansızlık çekenlere önerilir.
- B 12 vitamini eksikliği olanlara kapari önerilir.Ayrıca A vitamini bulundurduğundan antioksidan özelliği bulunur.
- Sivilce,iltihap,kuruluk ve kızarıklık gibi cilt sıkıntıları bulunanlara tavsiye edilir.
- Sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur,kabızlığı giderir.
- Anemi ve lösemi gibi kan hastalıkları için kapari yiyebilirsiniz.
- Kemiklerin güçlenmesini sağlar.
- İdrar söktürücüdür.
- Adet düzensizliği için kullanılır.
- Kolestrol dostudur.
KAPARİ'NİN YAN ETKİLERİ
Kapari bitkisi yapısı gereği zehirli otlar sınıfındadır.Bu yüzden aktarınızdan işlenmiş olarak satın alınıp tüketilmelidir.Doğrudan tüketilmesi sakıncalıdır.Çocukların,hamilelerin ve emziren Anne'lerin tüketmemesi gerekir.Mide bulantısı,baş dönmesi ve bilinç kaybı yaşanıldığında mutlaka doktora başvurulmalıdır.