Hasan Paşa köftesi malzemeleri nelerdir? Nasıl hazırlanır? Malzemeleri nelerdir? Hasan Paşa Köfte ortalama kaç kaloridir.
Hasan Paşa köftesi ortalama 2817 kaloridir.Kişi başı kalori ise 939'dur.
Hasan Paşa Köftesi Malzemeleri
1. 600 gr kıyma
2. 120 gr ekmek içi (3 dilim)
3. 2 yumurta
4. 100 gr soğan (1 büyük)
5. Yarım kahve fincanı tuzsuz domates salçası
6. 60 gr tereyağı (3 çorba kaşığı)
7. Tuz,karabiber
Püresi İçin
1. 400 gr patates
2. 30 gr tereyağı (1.5 çorba kaşığı)
3. 1 yumurta
4. 1 çorba kaşığı süt
5. Tuz
Hasan Paşa Köftesi Tarifi
İkİ kez çekilmiş kıyma,ıslatılmış,sıkılmış ekmek içi,rendelenmiş soğan,2 yumurta,1 kahve kaşığı karabiber,1 tatlı kaşığı tuz 10 dakika yoğrulur.Yumurta büyüklüğünde koparılan parçalar,ıslatılmış avuç içinde yuvarlanır.Üzerlerine bastırılarak biraz yassılaştırılır.Sonra ortaları hafifçe çukurlaştırılır ve tepsiye yerleştirilir.
3 çorba kaşığı yağ ilave edilerek,tepsi fırına sürülür ve köftelerin üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirilir.Tepsi fırından çıkarılır.
Köfte pişerken,yıkanmış patatesler üzerlerine kaplayacak kadar suyla 30 dakika haşlanır,süzülür ve kabukları soyulur.Püre aleti veya blenderden geçirilir.Elde edilen püreye 1.5 silme yağ,1 yumurta,süt ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilerek karıştırılır.Sonra bu püre kaşıkla alınıp,pişmiş köftelerin çukur kısımlarına doldurulur.Üç çeyrek bardak suya salça karıştırılır ve tepsiye ilave edilerek köfteler fırına koyulur.Üzerlerindeki patates pembeleşinceye kadar kızartılır.Salçasıyla tabağa alınır ve servis yapılır.