Mutfağımızda kolayca bulunan ürünler ile güzel bir köfte tarifi.Çoban köfte.Çoban köfte malzemeleri nelerdir? Nasıl hazırlanır? Pişirirken nelere dikkat edilmelidir? Ortalama kalorisi kaçtır?
Çoban köfte ortalama kalori 2118.Kişi başı kalori ise 706'dır
Çoban Köfte Malzemeleri
1. 600 gr kıyma
2. 120 gr ekmek içi (3 dilim)
3. 1 yumurta
4. 120 gr soğan (2 küçük)
5. 400 gr domates (3 büyük)
6. 50 gr tereyağı (2.5 çorba kaşığı)
7. Yarım demet maydanoz
8. 12 diş sarımsak
9. Tuz,karabiber
Çoban Köfte Hazırlanışı
İki üç kez çekilmiş kıyma,ıslatılmış,sıkılmış ekmek içi ve rendelenmiş soğan1 yumurta,1 kahve kaşığı karabiber,1 tatlı kaşığı tuz,dövülmüş sarımsaklar ve kıyılmış maydanoz 10 dakika yoğrulur.Ceviz büyüklüğünde koparılan parçalar,ıslatılmış avuç içinde yuvarlanır.Üzerine bastırılarak yassı,yuvarlak köfteler yapılır.
Yağ eritilir ve bir tepsiye dökülür ve hazırlanan köfteler yerleştirilir.Soyulmuş,küçük doğranmış domatesler 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir.Tepsiye bir kapak kapatılarak,orta ateşte 30 dakika pişirelerek servis yapılır.